学院现有2个二级学院、4系2部。学院2012年共有41个专业（方向）招生，分别是：会计电算化、国际经济与贸易、市场营销（连锁经营管理方向）、电子商务、汽车技术服务与营销、会计（纳税与税务代理方向）、金融保险（汽车保险与理赔方向）、投资与理财、建筑工程技术、建筑工程管理、建筑设备工程技术、工程造价、工程监理、计算机应用技术、计算机网络技术、计算机信息管理（财务信息管理方向）、软件技术、电子组装技术与设备（表面贴装技术〈SMT〉方向）、动漫设计与制作、图形图像制作（室内与平面设计方向）、电子信息工程技术、旅游管理、应用英语（商务英语方向）、旅游英语、文秘、资源环境与城市管理、园林工程技术、酒店管理、学前教育、电脑艺术设计、装潢艺术设计、音乐教育、环境艺术设计、装饰艺术设计、商务管理（会展策划方向）、物流管理、人力资源管理、保险实务、证券投资与管理、房地产经营与估价、报关与国际货运。其中，旅游管理、电子商务、建筑工程技术、计算机应用技术4个国家示范性重点建设专业，会计电算化、计算机应用技术、旅游管理、学前教育、建筑工程技术、国际经济与贸易、物流管理7个省级重点专业，旅游工艺品设计与制作、应用英语、学前教育、会计电算化、计算机应用技术5个省级教改试点专业，其中旅游工艺品设计与制作、学前教育、计算机应用技术3个专业为省级优秀教改试点专业。建筑工程技术实训基地、财务信息化实训基地为省级高职教育实训基地，计算机应用与软件技术实训基地被教育部、财政部确定为中央财政支持的职业技术教育实训基地建设项目。

陕西职业技术学院实行国家计划内统一招生，学生毕业时发给教育部统一印制的普通高等学校大专毕业证和就业报到证。我院学生都有资格按国家规定参加专升本考试，我院历年专升本比例居全省前列。